今天動手做吐司
才想起電腦還存了好幾款未PO的文
今天的葡萄菌水吐司還在發酵箱中進行第五個小時的最後發酵
就先來一款兩個月前的吐司讓視覺過過癮
黃金吐司，顧名思義
顏色一定要夠符合標題
烘焙出來果然沒讓人失望
金黃金黃，很耀眼
雖然時隔已久，可是綿密柔軟
自然的香氣還在記憶之中
兩個月前狠狠的連續磕了書中好幾款吐司
按著順序一款款做
在對麵團的手感上，確實有些許進步
不過兩個月沒做，今天明顯感覺~~~生疏了
真慘！
天然酵母中種材料：
水手高粉224克 天然酵母60克 水106克
主麵團材料：
中種390克 水手高粉275克 速酵1克 海鹽10克
糖38克 脫脂奶粉22克 發酵奶油38克 水165克
具體發酵時間，過程已經沒有確切記憶了~
基本與之前幾款天然酵母吐司相符
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