寧靜致遠的部落格

乳酪小餅一出爐，我就忙著做下一爐的

嘴裡念念叨叨：“怎麼我做出來的餅乾這麼丑啊~”

第二爐忙好了，居然發現老大已經在操刀拍照

還搞了一個這麼卡哇伊的背景

被這麼一修飾，居然美化了我的小餅

不過似乎拍照拍出癮了，今年的聖誕心願居然是----

請聖誕老公公送他一台專屬的照相機

這個心願有點太大，聖誕老公公應該會~~聽不到喲！

http://tw.myblog.yahoo.com/tung-dalmatiner/article?mid=51062&prev=51202&next=51037

餅乾的做法來自大麥町太太的精手

試做過格里幾款餅乾，款款驚豔

布朗尼餅乾也超級好吃，不過我真的做的超級丑

實在不好意思PO文獻寶

配方里的檸檬汁和檸檬皮以金棗醬代替

奶油乳酪也用了冰箱里庫存的馬斯卡彭乳酪取代

沒有罌粟種子~~就講亞麻籽磨粉...虽然被我替代的哩哩啦啦

可是，一共出五爐，前面三爐居然被晚飯后的老爺和兒子們

一邊出爐一邊清空，可見其美味啊！！

老大週六校運會，今天在家休息

看到我在PO此文，還感歎一下：“如果餅乾能從電腦里跳出來該多好！”

絕對值得一做的餅乾，推！！

記錄材料：

材料
馬斯卡彭乳酪150克  室溫奶油60g  糖粉100g  雞蛋1個
金棗醬1大匙   低筋麵粉150g  泡打粉2克  鹽1 / 2小匙
亞麻籽粉1大匙

做法：（改自原文）

1.乳酪＋奶油以攪拌機攪打均勻.....續加蛋打至反白。

2.加入棗醬拌合。

3..將麵粉，泡打粉過篩與糖、糖粉、鹽混合一起，加入上項材料混合。

續加入亞麻籽粉混合均勻。覆蓋保鮮膜，送入冷藏30分鐘。

4.將以湯匙將麵糊分成數小球放至於鋪上烤紙的烤盤中。送入預熱烤箱。

◎餅乾屬於擴張型，所以以湯匙杓成球狀，在以沾濕的手指尖將麵糊表面抹光滑。
5.放至於烤箱倒屬第2層......烤8~10分鐘。  (小心:這餅乾底部上色，表面不可上色。)

6.完成移到架上放涼。