這款吐司是歸於想做很久卻遲遲沒動手的那一類
最近迷著看電視劇，連自己都開始念自己太懶惰了
每天吃飽喝足就是坐在電腦前看電視劇
幾乎所有的韓劇新片都追著更新看
就這樣，每天還有很多多餘的時間~~誰叫娘家媽媽來了
當然要好好享受一下這個難得的清閒
自作聰明的在烘烤15分鐘後用到劃了一刀
以為會因為蛋糕體的膨脹產生美麗的裂口
可是蛋糕體的比例太少了~~美麗裂口沒有出現成了這個樣子
下次做，應該減少麵包的比例，增加為6個蛋的蛋糕糊試看看
並且160度45分鐘的烘焙時間似乎也太長了
爐溫和時間上都還需要進行調整
不過這次烤的蛋糕體那部分卻出乎意料的好
加了很高比例的桑葚醬和純桑葚濃縮汁的麵團
似乎嚴重影響了發酵速度~又或許這次隨手放的酵母過少了？
最後發酵居然從中午發到天黑
還好，蛋糕香，麵包軟，最後的呈現讓公公說了贊！
直誇我怎麼什麼都會做~哈哈！
桑葚麵包材料：
高粉300克 桑葚泥100克 桑葚濃縮汁110克
水50克 酵母3克 鹽5克 奶油20克 奶粉20克
戚風蛋糕材料：
雞蛋4個 油40克 牛奶50克 低粉65克 糖40克
請先 登入 以發表留言。