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新鮮出爐啊，香噴噴的新鮮出爐的
番薯芝麻貝果！！
連續做了八款吐司，看著一顆顆貝果
從麵團發酵，最終發酵，烘烤出爐
越來越濃郁的香氣，越來越飽滿的身材
迷人吼！！
黑芝麻，蒸熟的番薯邂逅
空氣都變得又香又甜
整形後刷上蛋液，沾上白芝麻
我很懷疑洗過糖水浴後，白芝麻還會剩下多少
實際證明，大師的做法是勿需置疑的
白芝麻還是密密麻麻的貼著貝果
貝果配方按西川功晃配方改成天然酵母版的
60%水分的貝果口感
Q彈卻帶著柔軟，絕對是闔家歡貝果
材料：
粉心粉250克 天然酵母150克 糖25克 鹽5克
水120克 發酵奶油10克 黑芝麻粉30克 蒸熟番薯60克
發酵：
首發60分鐘分割揉圓醒30分鐘整形
最後發酵60分鐘洗糖水浴，200度烤18分鐘
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