寧靜致遠的部落格

中秋休假三天，除了烤肉還做了什麼？

週日去醫院看了住院的大姑，好事多退了購買的椅子

不得不給好事多的退貨服務一個贊！

半年前購買的兩張椅子前幾天發現結構上有瑕疵

椅子底部都變形了

過了半年發票肯定已經不見了

只是告知對於貨品不滿意的地方

就很阿沙力的給退了！

週六晚上在http://baimom.pixnet.net/blog/post/28968230這裡

看中了這一款吐司，取出冷藏裡的液種培養

週日一早7點多就起床攪拌麵團，發酵

吐司計劃用來晚上夾著現烤的肉品做三明治使用

剛攪拌好的麵團完全可以撐起很美麗的薄膜

並且完全一點都不黏手

可是接著孩子們起床，做早餐，陪老大寫功課

居然完全把麵團發酵中這件事情給忘記了~

實在是因為這個時間，不是我做麵包的時間

基發本應控制在80分鐘，我卻發酵了120分鐘

過發的麵團，變得非常黏手和難以整形......

不過這個時候，也只能硬著頭皮繼續往下做了，對吧！

最後發酵只用了50分鐘就發酵到8.5分滿

入爐後的膨脹力也很好

麵包烘焙中，蜂蜜和麥香就非常濃郁

出爐放涼後還是柔軟的非常非常難切

因為黏手，整形的時候撒了比較多的手粉還是一樣很難擀好

最後只能用拍的整形，組織就稍微有點粗糙了

週日晚上，婆家大人孩子聚在騎樓下烤肉

一年一度的中秋節，不只是孩子們的期待

更是家人拉近親情的好日子！