寧靜致遠的部落格

上次的皺皮饅頭後，消化了一下大家的建議

這次很認真的做饅頭，真的有認真

首先，總是隨意鋪的饅頭布，好好的很均勻的圍在蒸鍋邊

這樣兩鍋扣一起，就不會有蒸汽外洩

接著，以前的中大火轉成了中火

蒸好前5分鐘架上跟筷子，蒸好後沒有立即開蓋，燜了5分鐘

如果再有皺皮，饅頭啊饅頭，你應該要為對不起我而覺得負疚

很奇怪的，總會有幾顆饅頭在發酵的時候發生這樣的狀態

拜託，拜託，你是饅頭不是法國麵包，對吧！

饅頭！請你不要搞出這樣的大氣泡

擀開的麵團中間依一定間距放了半片快樂牛的低脂乳酪

捲起後搓緊，沒有乳酪的地方會稍微凹陷

就在那個位置，一刀一個

蒸好壓出來的南瓜泥，看的到的纖維

還是有那麼一兩顆出現了皺皮，不過大多數的饅頭

在我的認真對待下友善的出現了久違的光滑表面

南瓜，乳酪，他們真的是好朋友！

從小就特別喜歡這種可以撕著吃的饅頭

就好像，可以撕著吃的吐司~

這是是一款很柔軟的饅頭，像是蒸的麵包

材料：

老面500克（粉290克 水210克 酵母2克 室溫一夜）

南瓜泥500克 中粉1500克 水200克 糖180克 酵母10克 奶粉50克