寧靜致遠的部落格

這幾天市場裡好幾個攤位都賣起了高麗菜苗

高麗菜便宜的不得了，高麗菜苗苗一斤倒能賣上30元

老二曾經指著書讓我種這個

並且一直對前次去吃喜酒的一道娃娃菜魚翅雞湯念念不忘

於是~我就組合了我自己的一道湯品

高麗菜苗干貝排骨湯

兒子一邊吃一邊問：媽媽，怎麼沒有魚翅？

鹹蛋是2011.1.1日醃製的，3.1日開壇煮蛋

用的是自養的土鴨蛋，切開就流油了~

發覺自己似乎迷上了孕育的樂趣

養酵母，醃酸菜，醃鹹蛋~~~現在還加上了種菜......

難道下一步...還要養雞養鴨？

自製鹹蛋的做法很簡單

鹹蛋20個 水1600克 鹽200克（水和鹽巴的比例為4:1)

米酒40克 （做法出自Carol)

1.將鴨蛋洗淨擦乾裝入玻璃瓶中

2.水和鹽煮滾放涼後加入米酒

3.將水倒入瓶中蓋過鴨蛋放置50-60天

煮好的鹹蛋老大和老公都很愛吃

我說怎麼吃起來和外面的不太一樣~

老公說這個是古早味的，蛋黃非常香

這個是被攪拌到斷筋了的麵包組織

用漿狀的攪拌器雖然很容易將麵團打到薄膜

可是~~一不小心就會過熱

這一次忙著先做整理，時間超過了一點就斷筋了

也許和裡面放了很高比例的黃豆渣也有關係

可是~~我家老大居然跟他老師說----

我媽媽做的蛋糕吐司很好吃！這個是蛋糕吐司？？？

不過因為組織口感還是很鬆軟，豆香明顯

隔天就被消滅了，我們家~有時候吃東西還真不挑！

這個星期六沒有了親子麵包趣~

老二週五晚上開始發燒，之前只有很輕微的感冒症狀

今晚睡覺~一直很不安穩

一會一會抱著被子拳打腳踢~呀呀亂叫

應該是身體很不舒服~~心疼！！！無力！！！