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 MC的時候,總會熬一鍋紅豆桂圓紅棗湯,剩下的紅豆粒蜜起來,每天吃自製的


優格時候加入一點,很美味。


 


既然要做麵包,蜜紅豆自然有了新的用處,小時候吃紅豆吐司,總是


一顆顆的挑著紅豆吃,看來對於紅豆從小就很喜愛的。


用野上師傅的牛奶哈斯的配方做的這款紅豆牛奶吐司,


意料外的柔軟香醇,光是聞麵團,就覺得好心醉。


 


做這款紅豆吐司後還有一個大發現,做吐司對於家庭式的烤箱來說,


性價比最高了,以我的烤箱,


一次居然可以烤兩條吐司還夾了一個磅蛋糕的模烤個小吐司。


恩!以後要做各式吐司就好,同樣30分鐘,成品卻多好多哦。


我要做精打細算的家庭主婦!


 


材料


高筋麵粉260克 低筋麵粉200克 天然酵母400克


鹽巴14克 糖50克 蛋黃1個 牛奶200克 奶油55克


 


發酵時間


至從麵團進保麗龍箱發酵後開始,天然酵母麵包留香不留酸了,哈哈!


這次的發酵時間控制的很好。


 


第一次發酵60分鐘


翻面 續發60分鐘


分割 中間發酵30分鐘


整形 最後發酵60分鐘


烤溫210度 30分鐘


 


 


 






 



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