寧靜致遠的部落格

最近實在懶的有夠厲害~PO文從一周五篇到一周三篇

最近更是縮減到一周兩篇

主要是娘家爸媽回去，家裡戰鬥力大減

常常一條吐司，就能解決三四天的早餐

沒有了產量，自然PO文也就么有內容了~

天然酵母冷藏在冰箱內，一周餵養兩次

也就是，就算再懶，一周起碼也要挽起衣袖幹活兩天了

香草麵包，依然是《挑戰不可能的極限》里的一款，希望我沒把書名記錯~

這本書里主要介紹的麵包都是糖油比例比較高的類型

還蠻適合冬天冷颼颼的來補充補充熱量

表面黑黑的一點點克不是灰塵，那是美味的來源

500克的麵粉添加一根香草莢，攪拌麵團的的時候想起已經讓人受不了

發酵的美美的吐司，其中一條在入爐的時候被我狠狠的摔在了地上

看著9分滿的吐司像被放氣的氣球一樣癟了~~

好痛喲~~~只能慶倖，起碼麵團沒有掉出來~~不然就真毀了！

沒有摔到的那條吐司入爐后的爆發力很驚人

500克麵團，9分滿爐，10分鐘后都快頂到烤箱的上燈管了

就連消氣到剩下5分滿的那條，出爐居然也滿模了~

加了香草和鮮奶油的吐司，用想的就很好了~

室溫到第三天，不需要加熱還能保持柔軟濕潤

材料：

高粉300克 全麥粉100克 一根香草夾+60克砂糖攪拌粉碎

鹽9克 鮮奶油50克 煉乳40克 牛奶170克 蛋黃50克

奶油50克  速酵1克

天然酵母種200克（可以以100克粉+100克水+0.1克酵母室溫發酵一夜代替）