寧靜致遠的部落格

農曆年的最後一天，抽了個空來給大家拜年了

祝福所有的朋友，新的一年，全家安康！

身邊一個親人昨天住院了，症狀很嚴重

大家都很為她擔心，婆婆已經在醫院照顧了一夜

看著婆婆憂心又要操煩家裡大小，覺得真的有些不捨

今天一早起來就開始忙著幫忙婆家準備拜拜的食物

連續的幾日忙碌，到現在總算是開始消停了

人總是每每都要經歷病痛才會有體會

再多的金錢都沒有一個健康的身體來的重要

希望她早日康復

以前一直覺得做糖果一定是很複雜繁瑣的事情

幾乎是不可能達成的任務

第一次嘗試了牛軋糖成功後，又做了棗泥核桃糖

前幾日嘗試了最愛的堅果酥糖，覺得這過程更簡單了

只要洗一個鍋和一把鏟子

只要將堅果的材料互換，可以做出各種不同內容的酥糖了

材料：

  1.麥芽糖80克 二砂糖40克 沙拉油100克 鹽少許 水60克

2.葵瓜子（任何堅果都可）600克 熟白芝麻100克

做法：

1.將1中所有材料倒入不粘鍋中煮到糖溶化

2.倒入葵瓜子中小火不停翻炒大約10分鐘

（可以取一點放入冷水中冷卻，吃起來口感酥脆，堅果熟透即可）

3.倒到鋪了吸油紙的鐵盤中鋪上不沾紙後壓實推平

（因為很燙我用乾布隔熱）

4.趁沒完全涼透切塊，涼透後就可以裝瓶了

這個比例，成品甜度很低，適合不嗜甜的人，酥脆度很好

裝在瓶子裡一周了，吃起來還是酥酥脆脆的