寧靜致遠的部落格

一直對紫色的根莖類有迷思

紫色的山藥，紫色的地瓜，紫色的芋頭

每次去市場看到

明知道在減肥，明知道現在不能吃可是！！就是忍不住

山藥的營養價值可是非常高的

山藥可健脾胃, 補虛贏, 益腎氣, 止瀉痢,

強筋骨, 化痰涎, 潤皮毛, 除寒熱邪氣久服耳聰目明, 輕身不饑延年.

山藥裡含的荷爾蒙，對男生女生都很好喲！

這周在戒澱粉~所以這次的山藥大餐，我只做不吃！

山藥切塊後放進康寧鍋裡微波15分鐘

然後我就開始想著要怎麼處理這批山藥了

一部分跟牛奶打成了山藥牛奶~最便捷的又營養滿分

一部分混入麵粉中做了山藥雞蛋面

還剩下很大的一部怎麼處理呢？

加了牛奶，加了糖和很多的山藥塊

果汁機打後稠稠的放鍋裡小火收干了水分

非常紫的山藥牛奶泥就出現了

做山藥酥？山藥餡的小餐包？山藥蛋糕？

最後還是決定做吐司吧！一次兩條，最符合經濟效益！

這麼美麗的紫色，完全來源於自然！

山藥牛奶~山藥麵條~山藥吐司~

今天就讓我們好好食補一下吧

有人說我像飼養員，家裡一隻隻都是嗷嗷待哺的。。

這個到底是讚美還是~？

材料

高筋麵粉260克 低筋麵粉200克 天然酵母400克

鹽巴14克 糖50克 蛋黃2個 牛奶200克 橄欖油50克

發酵時間

第一次發酵60分鐘   翻面 續發60分鐘

分割 中間發酵30分鐘  整形 最後發酵60分鐘

烤溫210度 30分鐘